Panzanella, ein typischer, erfrischender Salat aus der Toskana

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Zutaten für 4 Personen 1/2 Ciabatta 1 mittlere bis große Zwiebel (empfehlenswert wäre eine rote) 4 reife Tomaten (man kann auch Cherrytomaten verwenden oder dazumischen) 2 Selleriestangen 1 Glas grüne Oliven ohne Kern Olives&More 1 Packung Mozzarella Käse in Würfel Ein paar Blätter Basilikum 3 Knoblauchzehen 1 Schuss Italienisches Gewürzöl Oils&More Etwas Rucola (optional) Die...
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Kabeljaufilets gratiniert mit „Aioli“ Soße von Sauce&More

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Zutaten für 4 Personen 4 Kabeljaufilets (frisch oder gesalzen) Ein bisschen extra natives Olivenöl "Aioli" Soße von Sauce&More Dies ist ein sehr praktisches und schnelles Rezept, besonders wenn man ein Abendessen improvisieren muss und man wenig Zeit dafür hat. Man kann dieses leckere Rezept in einer halben Stunde machen und damit seine Gäste beeindrucken. Zubereitung Ihr...
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Gemüse mit 4 Käse Soße von Sauce&More

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Zutaten für 4 Personen 3 Karotten 2 Paprika 2 Gurken 4 Käse Soße von Sauce&More Wenn wir an Tapas denken, verbinden wir sie mit ungesundem Essen, aber das ist nicht immer der Fall. Hier ist ein Rezept für ein gesundes Tapa Gericht! Zubereitung Das Gemüse in länglicher Form schneiden. Die 4 Käse Soße von Sauce&More...
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Venusmuschel (od. Miesmuschel) in „Salsa verde“

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Zutaten Für etwa 4-5 Personen als Haupt-Vorspeise, oder für ca. 10 Personen als Aperitif. Zubereitungszeit: 30 Minuten (inkl. Vorbereitungszeit) Schwierigkeitsgrad: Mittel 1 Kg frische Venusmuscheln oder Miesmuscheln 1 Zwiebel (weiß) 7 Knoblauchzehen Petersilie 100 ml spanisches extra natives Olivenöl 1,5 Lit. Fischbrühe ½ Glas Weisswein Natürliches Meersalz-Fein 5 Suppenlöffel Maisstärke ZUBEREITUNG In einer breiten Pfanne oder...
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Anuga 2015 Köln – &More war dabei!

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Manolo's Food & More stellte in der wichtigsten europäischen Lebensmittelmesse ANUGA vom 10. bis 14. Oktober (Halle 10.2 A013) aus. Hier demonstrierten wir unter anderem unsere Verpflichtung zur "Corporate Social Responsibility". Als Messeneuheit präsentierten wir vier neue Produkte, die unseren nachhaltigen Vorsätzen gerecht werden: Der Persische Salz-Block, unser exklusives Extra Natives Olivenöl "Or de La Terra",...
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Persischer Salzblock. Gegrillte Sardinen

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Wenn ihr Sardinen mögt, dann zeigen wir euch in diesem Video, wie ihr sie auf dem Persischen Salzblock kochen könnt. Um diesen Fisch mit seinen besonderen Eigenschaften zu genießen, braucht man nur einen Grill und einen Salzblock. Erfolg garantiert. Du kannst Anweisungen für die Verwendung und Lagerung des Persischen Salzblockes hier herunterladen.
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