Der Persische Salz-Block verwandelt ein natürliches Element, welches vor über 600 Millionen Jahren entstanden ist, in eine innovative und spannende kulinarische Erfahrung. Es ist ideal zum Grillen und Braten und eignet sich auch zur Kühlung und zur Präsentation von Speisen.
Der Persische Salz-Block hat die Eigenschaft, wenig Salz auf die Lebensmittel frei zu setzen, ist reich an Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Kalium und Magnesium, und gibt jedem Gericht einen köstlichen Geschmack. Mit dieser Technik werden Fleisch- und Fischgerichte mit sehr wenig Öl, saftig zubereitet und Gemüsegerichte bleiben frisch. Ideal auch für die Kühlung von Gerichten und um diese zu präsentieren. Neben einer hervorragenden Ästhetik, intensiviert das Persische Salz-Block den Geschmack von z.B.: Beef Tartar, Carpaccio, Sushi, Salate, geräucherter Lachs, Käse, Desserts und Obst.
Dank seiner geringen Porosität und seine fast nicht vorhandene Feuchtigkeit hält der Persische Salz-Block sowohl sehr hohe als auch sehr niedrige (von + 470 ° C bis -20 ° C) Temperaturen.
Der Persische Salz-Block ermöglicht es fast ohne Fett zu kochen. Es reicht nur das Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse, etc… mit Olivenöl zu bestreichen oder einfach etwas Olivenöl direkt auf den Block zu sprühen.
