E-100 | Curcumin, Kurkumin |
E-101 | Riboflavin (Vitamin B2), Lactoflavin |
E-101a | Riboflavin-5-Phosphat |
E-102 | Tartrazin |
E-104 | Chinolingelb - Chinolin-gelb |
E-110 | Gelborange S |
E-120 | Echtes Karmin, Cochenille |
E-122 | Azorubin |
E-123 | Amaranth |
E-124 | Cochenillerot A |
E-127 | Erythrosin |
E-128 | Rot 2G |
E-129 | Allurarot AC |
E-131 | Patentblau V |
E-132 | Indigotin, Indigocarmin |
E-133 | Brillantblau FCF |
E-140 | Clorophyll |
E-141 | Kupferkomplexe der Clorophylle, Chlorophyllin-Kupfer-Komplex |
E-142 | Brillantsäure-Grün, Grün S |
E-150a | Zuckercouleur einfach (Caramel) |
E-150b | Sulfitcouleur |
E-150c | Ammoniakcouleur, Ammoniak-Zuckerkulör |
E-150d | Ammoniumsulfat-Couleur, Ammonsulfit-Zuckerkulör |
E-151 | Brillantschwarz BN, Schwarz PN |
E-153 | Pflanzenkohle, Medizinische Kohle |
E-154 | Braun FK |
E-155 | Braun HT |
E-160a | Carotin, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Gamma-Carotin |
E-160b | Bixin, Annatto, Carotinoid, Norbixin, Orlean |
E-160c | Capsanthin, Parika-Oleoresine |
E-160d | Lycopin |
E-160e | Beta-Apo-8-Carotinal (C30) |
E-160f | Beta-Apo-8-Carotinester (C30) Ethylester |
E-162 | Betanin, Beetenrot |
E-163 | Anthocyane |
E-170 | Calciumcarbonat (Kreide) |
E-171 | Titandioxid |
E-172 | Eisenoxide und -hydroxide |
E-173 | Aluminium |
E-174 | Silber |
E-175 | Gold |
E-180 | Rubinpigment BK, Litholrubin BK, Aluminiumlacke |
- Farbstoffe
- Konservierungsmittel
- Antioxidationsmittel
- Verdickundsmittel
- Emulgatoren
- Verschiedene
- Geschmacksverstärker und wachse
- Süsstoffe
E-200 | Sorbinsäure |
E-202 | Kaliumsorbat |
E-203 | Calciumsorbat |
E-210 | Benzoesäure |
E-211 | Natriumbenzoat |
E-212 | Kaliumbenzoat |
E-213 | Calciumbenzoat |
E-214 | pHB-Ester und Verbindungen, p-Hydroxibenzoesäureethylester, Ethyl-p-hydroxybenzoat |
E-215 | pHB-Ester-Natrium, p-Hydroxibenzoesäureethylester-Natriumverbindung, Natriumethyl-p-hydroxybenzoat |
E-216 | pHB-n-Propylester, p-Hydroxibenzoesäurepropylester, Propyl-p-hydroxybenzoat, PHB-Ester |
E-217 | pHB-n-Propylester-Natriumverbindung, p-Hydroxibenzoesäurepropylester |
E-218 | pHB-Methylester, p-Hydroxibenzoesäuremethylester, Methyl-p-hydroxybenzoat, PHB-Ester |
E-219 | pHB-Methylester-Natriumverbindungen |
E-220 | Schwefeldioxid |
E-221 | Natriumsulfit |
E-222 | Natriumhydrogensulfit |
E-223 | Natriumdisulfit, Natriummetabisulfit |
E-224 | Kaliumdisulfit, Kaliummetabisulfit |
E-226 | Calciumsulfit |
E-228 | Kaliumhydrogensulfit, Kaliumbisulfit |
E-230 | Diphenyl, Biphenyl |
E-231 | Orthophenylphenol |
E-232 | Natriumorthophenylphenol, Natriumorthophenylphenolat |
E-234 | Nisin |
E-235 | Natamycin |
E-239 | Hexamethylentetramin |
E-242 | Dimethyldicarbonat |
E-249 | Kaliumnitrit |
E-250 | Nitritpökelsalz, Natriumnitrit |
E-251 | Natriumnitrat |
E-252 | Kaliumnitrat |
E-260 | Essigsäure |
E-261 | Kaliumacetat |
E-262 | Natriumdiacetat, Natriumacetat |
E-263 | Calciumacetat |
E-270 | Milchsäure |
E-280 | Propionsäure |
E-281 | Natriumpropionat |
E-282 | Calciumpropionat |
E-283 | Kaliumpropionat |
E-284 | Borsäure |
E-285 | Natriumtetraborat, Borax, Boraxfett |
E-290 | Kohlendioxid, Kohlensäure |
E-296 | Apfelsäure |
E-297 | Fumarsäure |
E-300 | Ascorbinsäure, Vitamin C |
E-301 | Natriumascorbat, Natrium-L-Ascorbat, Natrium-Ascorbat |
E-302 | Calciumascorbat |
E-304 | Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat der Ascorbinsäure |
E-306 | Tocopherole (Vitamin E) |
E-307 | Alpha-Tocopherol |
E-308 | Gamma-Tocopherol synthetisch |
E-309 | Delta-Tocopherol synthetisch |
E-310 | Propylgallat |
E-311 | Octylgallat |
E-312 | Dodecylgallat |
E-315 | Isoascorbinsäure |
E-316 | Natriumisoascorbat |
E-320 | Butylhydroxyanisol - BHA |
E-321 | Butylhydroxytoluol - BHT |
E-322 | Lecithin |
E-325 | Natriumlactat |
E-326 | Kaliumlactat |
E-327 | Calciumacetat |
E-330 | Citronensäure, Zitronensäure |
E-331 | Natriumcitrate |
E-332 | Kaliumcitrate |
E-333 | Calciumcitrate, Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat |
E-334 | Weinsäure, L(+)Weinsäure |
E-335 | Natriumtartrate |
E-336 | Kaliumtartrate |
E-337 | Natriumkaliumtartrat |
E-338 | Orthophosphorsäure, Phosphorsäure |
E-339 | Natriumorthophosphate |
E-339a | Mono-Natriumorthophosphat |
E-339b | Di-Natriumorthophosphat |
E-339c | Tri-Natriumorthophosphat |
E-340 | Kaliumorthophosphorsäure, Kaliumorthophosphate |
E-340a | Mono-Kaliumorthophosphat |
E-340b | Di-Kaliumorthophosphat |
E-340c | Tri-Kaliumorthophosphat |
E-341 | Calciumorthophosphate, Calciumorthophosphorsäure |
E-341a | Mono-Calciumorthophosphat |
E-341b | DI-Calciumorthophosphat |
E-341c | Tri-Calciumorthophosphat |
E-350 | Natriummalate |
E-351 | Kaliummalate |
E-352 | Calciummalat |
E-353 | Metaweinsäure |
E-354 | Calciumtartrat |
E-355 | Adipinsäure |
E-356 | Natriumadipat |
E-357 | Kaliumadipat |
E-363 | Bernsteinsäure, Succinsäure |
E-380 | Ammoniumcitrate, Triammoniumcitrat |
E-385 | Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat, Calciumdinatrium EDTA |
E400 | Alginsäure |
E401 | Natriumalginat |
E402 | Kaliumalginat |
E403 | Ammoniumalginat |
E404 | Calciumalginat |
E405 | Propylenglykolalginat |
E406 | Agar-Agar |
E407 | Carrageen |
E407a | Behandelte Eucheuma-Algen |
E410 | Johannisbrotkernmehl |
E412 | Guarkernmehl |
E413 | Traganth |
E414 | Gummi arabicum, Arabisches Gummi |
E415 | Xanthan, Xanthangum |
E416 | Karayagummi, Karaya |
E417 | Tarakernmehl |
E418 | Gellan |
E420 | Sorbit, Sorbitsirup |
E421 | Mannit |
E422 | Glycerin, Glycerol |
E425 | Konjakmehl, Konjak |
E431 | Polyoxyethylen-(40)-stearat |
E432 | Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20) |
E433 | Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80) |
E434 | Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40) |
E435 | Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60) |
E436 | Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65) |
E440a | Pektin |
E440b | Amidiertes Pektin |
E442 | Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren, Ammoniumphosphatide |
E444 | Saccharoseacetatisobutyrat |
E445 | Glycerinester aus Wurzelharz |
E450 | Diphosphate |
E451 | Triphosphate |
E452 | Polyphosphate |
E460 | Cellulose, Mikrokristalline Cellulose, Pulvercellulose |
E461 | Methylcellulose |
E463 | Hydroxypropylcellulose |
E464 | Hydroxypropylmethylcellulose |
E465 | Ethylmethylcellulose |
E466 | Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose |
E469 | Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose |
E470a | Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren |
E470b | Magnesiumsalze der Speisefettsäuren |
E471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren |
E472a | Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren |
E472b | Milchsäureester, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure |
E472c | Citronensäureester, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Citronensäure |
E472d | Monoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Weinsäure (Weinsäureester) |
E472e | Mono- und Diacetylweinsäureester, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Acetylweinsäure |
E472f | Monoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Essigsäure und Weinsäure |
E473 | Zuckerester von Speisefettsäuren |
E474 | Zuckerglyceride |
E475 | Polyglycerinester von Speisefettsäuren |
E476 | Polyglycerin-Polyricinoleat |
E477 | Propylenglycolester von Speisefettsäuren |
E479 | Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren |
E481 | Natriumstearoyl-2-lactylat |
E482 | Calciumstearoyl-2-lactylat |
E483 | Stearoyltartrat |
E491 | Sorbitanmonostearat |
E492 | Sorbitantristearat |
E493 | Sorbitanmonolaureat |
E494 | Sorbitanmonooleat |
E495 | Sorbitanmonopalmitat |
E500 | Natriumcarbonat - Soda, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsequicarbonat |
E501 | Kaliumcarbonat, Kaliumcarbonate, Kaliumhydrogencarbonat |
E504 | Magnesiumcarbonate, Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat |
E507 | Salzsäure |
E508 | Kaliumchlorid |
E509 | Calciumchlorid |
E510 | Salmiak, Ammoniumchlorid |
E511 | Magnesiumchlorid |
E512 | Zinn-2-Chlorid |
E513 | Schwefelsäure |
E514 | Natriumsulfate, Natriumhydrogensulfat, Natriumsulfat |
E515 | Kaliumsulfate, Kaliumhydrogensulfat, Kaliumsulfat |
E516 | Calciumsulfat |
E517 | Ammoniumsulfate |
E520 | Aluminiumsulfat |
E521 | Aluminiumnatriumsulfat |
E522 | Alaun, Aluminiumkaliumsulfat |
E523 | Aluminiumammoniumsulfat |
E524 | Natriumhydroxid, Ätznatron, Natronlauge |
E525 | Kaliumhydroxid, Ätzkali, Kalilauge |
E526 | Calciumhydroxid, Kalkmilch, gelöschter Kalk |
E527 | Ammoniak, Ammoniumhydroxid, Salmiakgeist |
E528 | Magnesiumhydroxid, Bittererde |
E529 | Calciumoxid, gebrannter Kalk, Ätzkalk |
E530 | Magnesiumoxid |
E535 | Natriumferrocyanid, gelbes Blutlaugensalz |
E536 | Kaliumferrocyanid |
E538 | Calciumferrocyanid, Blutlaugensalz |
E541 | Saures Natriumaluminiumphosphat |
E551 | Siliciumdioxid, Kieselsäure |
E552 | Calciumsilikat |
E553a | Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat |
E553b | Talkum |
E554 | Natriumaluminiumsilicat, Kieselsäure |
E555 | Kaliumaluminiumsilicat |
E556 | Calciumaluminiumsilicat |
E558 | Bentonit |
E559 | Aluminiumsilicat, Kaolin, Porzellanerde |
E570 | Fettsäuren, Stearinsäure |
E574 | Gluconsäure, Gluconat |
E575 | Gluconodeltalacton |
E576 | Natriumgluconat |
E577 | Kaliumgluconat |
E578 | Calciumgluconat |
E579 | Eisen-2-Gluconat, Eisengluconat |
E585 | Eisen-2-Lactat |
E620 | Glutaminsäure, Glutamat |
E621 | Natriumglutamat |
E622 | Kaliumglutamat |
E623 | Calciumglutamat, Calciumglutamat |
E624 | Ammoniumglutamat, Monoammoniumglutamat |
E625 | Magnesiumdiglutamat |
E626 | Guanylsäure |
E627 | Natriumguanylat |
E628 | Dikaliumguanylat |
E629 | Calciumguanylat |
E630 | Inosinsäure, Inosinat |
E631 | Natriuminosinat, Inosinat, Dinatriuminosinat |
E632 | Kaliuminosinat, Inosinat, Dikaliuminosinat |
E633 | Calciuminosinat |
E634 | Calcium-5-ribonucleotid |
E635 | Natrium-5-ribonucleotid |
E637 | Ethylmaltol |
E640 | Glycin und dessen Natriumsalz |
E900 | Dimethylpolysiloxan, Silikonöl |
E901 | Bienenwachs, weiss und gelb |
E902 | Candelillawachs |
E903 | Carnaubawachs |
E904 | Schellack |
E905 | Wachs, mikrokristallisiertes |
E912 | Montansäureester |
E914 | Polyethylenwachsoxidate, Montansäureester |
E920 | L-Cystein |
E927b | Carbamid |
E938 | Argon |
E939 | Helium |
E941 | Stickstoff |
E942 | Distickstoffmonoxid, Lachgas |
E948 | Sauerstoff |
E950 | Acesulfam K |
E951 | Aspartam |
E952 | Cyclamat |
E953 | Isomalt |
E954 | Saccharin |
E957 | Thaumatin |
E959 | Neohesperidin DC |
E965 | Maltit, Maltsirup |
E966 | Lactit |
E967 | Xylit |
E999 | Quillajaextrakt |
E1103 | Invertase, Enzyme |
E1105 | Lysozym (Enzyme) |
E1200 | Polydextrose |
E1201 | Polyvinylpyrrolidon |
E1202 | Polyvinylpolypyrrolidon |
E1404 | Oxidierte Stärke, Oxidativ abgebaute Stärke |
E1410 | Monostärkephosphat |
E1412 | Distärkephosphat (POC) |
E1413 | Posphatiertes Distärkephosphat |
E1414 | Acetyliertes Distärkephosphat |
E1420 | Acetylierte Stärke |
E1422 | Acetyliertes Distärkeadipat |
E1440 | Hydroxypropylstärke |
E1442 | Hydroxypropyldistärkephosphat - Hydroxypropyl - Distärkephosphat |
E1450 | Stärkenatriumoctenylsuccinat |
E1451 | Stärke, acetylierte oxidierte |
E1505 | Triethylcitrat |
E1518 | Glycerintriacetat |