Olivenöl

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Wussten Sie schon, dass

... der Ursprung des Olivenöls bis ca. 2.000 Jahre v. Ch. in Ägypten zurückreicht
... die Ägypter das Olivenöl bereits für kosmetische Zwecke verwendeten
... 98% der Weltproduktion im Mittelmeerraum gemacht wird
... Spanien ca. 45% Anteil an der gesamten WELTPRODUKTION hat
... davon ca. 2/3 an Italien zum Abfüllen verkauft werden
... sich Tunesien mit ca. 18%, Italien mit ca. 17%, Griechenland mit ca. 12% und die restlichen Mitelmeerländer mit ca. 8% die Produktion von den 98% der Weltproduktion aufteilen.
... die Oliven nach einer Reifezeit von ca. 6 bis 8 Monaten geerntet werden
... die Olivenernte ca. von Oktober bis Februar stattfindet
... ca. 90% der Olivenernte für die Olivenölproduktion verwendet wird und nur ca. 10% für Oliven
... es 32 Olivenöl D.O.´s (mit Ursprungszeugnis) in Spanien gibt
... 70% in Europa konsumiert wird
... davon 2/3 im Mittelmeerraum
... die Oliven gleich nach der Ernte in sog. ALMAZARAS (Öl-Mühlen) gepresst werden
... es ca. 1.800 Almazaras in Spanien gibt, aber nur ca. 10 Großabfüller, die das Olivenöl auf den Markt bringen
... die gängigsten spanischen Olivensorten PICUAL, HOJIBLANCA, PICUDA, ARBEQUINA, MANZANILLA, EMPELTRE, CORNICABRA sind und davon ca. 50% der Ernte die Picual Olive ist
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