Zutaten für 4 Personen
- 4 große Rinderfiletsteaks
- „Grill“ Gewürzöl von „Oils & More“
- Crudités zum darüber träufeln
Ein sehr einfaches Rezept, für welches man nur wenige Geheimnisse wissen muss, damit es ein Erfolg wird.
Zubereitung
- Als erstes, obwohl es sehr grundlegend klingt, muss das Fleisch von bester Qualität sein.
- Niemals das Fleisch vor dem Braten würzen, da dies das ganze Wasser entzieht und man den Bratensaft verlieren würde.
- Die Pfanne muss sehr heiß sein, um das Fleisch zu versiegeln. Gib‘ einen Schuss Olivenöl dazu und bedecke damit die gesamte Pfanne. Gib‘ das Fleisch hinein – der Trick liegt, darin, das Steak nur eine Minute auf beiden Seiten sehr scharf anzubraten.
- Wenn die Poren gut versiegelt sind, die Hitze verringern und kochen lassen. Tipp: 1 Minute auf beiden Seiten braten lassen für ein Rare-Steak, 2 Minuten für Medium-rare und 3 Minuten für Well-done.
Wir empfehlen euch: Wenn der Teller servierbereit ist, kann man noch einen Schuss unseres Grillgewürzöls „Oils&More“ darüber geben. Wir haben dieses Öl von „Oils&More“ gewählt, weil es sehr klassisch ist, man kann natürlich auch variieren.
Als Beilage empfehlen wir Rohkost: ein paar Tomaten, einige geschnittene Karotten… Einfach etwas, um die Kalorien des Steaks zu kompensieren!
Ah! Und denkt daran, „Oils&More“ enthält bereits Salz. Die Mischung „Grill“ beinhaltet zum Beispiel hawaiianisches Salz.
Lasst es euch schmecken!
