Venusmuschel (od. Miesmuschel) in „Salsa verde“

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Zutaten Für etwa 4-5 Personen als Haupt-Vorspeise, oder für ca. 10 Personen als Aperitif. Zubereitungszeit: 30 Minuten (inkl. Vorbereitungszeit) Schwierigkeitsgrad: Mittel 1 Kg frische Venusmuscheln oder Miesmuscheln 1 Zwiebel (weiß) 7 Knoblauchzehen Petersilie 100 ml spanisches extra natives Olivenöl 1,5 Lit. Fischbrühe ½ Glas Weisswein Natürliches Meersalz-Fein 5 Suppenlöffel Maisstärke ZUBEREITUNG In einer breiten Pfanne oder...
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Anuga 2015 Köln – &More war dabei!

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Manolo's Food & More stellte in der wichtigsten europäischen Lebensmittelmesse ANUGA vom 10. bis 14. Oktober (Halle 10.2 A013) aus. Hier demonstrierten wir unter anderem unsere Verpflichtung zur "Corporate Social Responsibility". Als Messeneuheit präsentierten wir vier neue Produkte, die unseren nachhaltigen Vorsätzen gerecht werden: Der Persische Salz-Block, unser exklusives Extra Natives Olivenöl "Or de La Terra",...
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