Panzanella, una refrescante ensalada típica de la Toscana

por | Recetas
Ingredientes para 4 personas  1/2 barra de pan chapata 1 cebolla mediana o grande (preferiblemente roja o morada) 4 tomates bien maduros (también se pueden sustituir o mezclar con tomates cherries)  2 tallos de apio una taza de Aceitunas verdes sin hueso Olives&More una taza de queso mozzarella en cubos unas ramitas de albahaca 3 dientes de...
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Sándwiches variados con salsa Tártara Sauce&More

por | Recetas
Los viernes  por la noche ya se ha convertido en una tradición comer sándwich para cenar. Al principio los hacíamos de cualquier cosa, pero nos hemos ido sofisticando y ahora ya los hemos convertido en auténticos delicatesen. Aquí sí que no me atrevo a dar ingredientes... Nosotros hacemos un variado que aquí os dejo por...
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Bacalao gratinado con allioli Salt&More

por | Recetas
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de bacalao (frescos o salados) Un chorrito de aceite de oliva Extra Virgen Salsa "Aioli" de Sauce&More Es de estas recetas que siempre hay que tener a mano, sobre todo cuando hay que improvisar una cena y tenemos poco tiempo para elaborarla. En media hora tendremos listo un plato...
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Almejas (mejillones) en “Salsa verde”

por | Recetas
Ingredientes Para 4-5 personas como primer plato, o para aprox. 10 personas como aperitivo. Tiempo de preparación: 30 minutos (incl. los preparativos) Nivel de dificultad: Media 1Kg de almejas o mejillones frescos 1 cebolla (blanca) 7 dientes de ajo Perejil 100 ml aceite de oliva virgen extra 1,5l. de caldo de pescado 1 vaso de...
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Gazpacho

Gazpacho

por | Recetas, Sin gluten, Sin lactosa
Una de las joyas de la cocina andaluza. Ideal para el verano Ingredientes (todos sin gluten & sin lactosa) Para 4-5 personas como primer plato, o para aprox. 10 personas como aperitivo. Nivel de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 25 minutos (incl. los preparativos) 1 kg de tomates muy maduros ½ cebolla (blanca) 1 diente de...
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Paella de marisco

por | Recetas
Ingredientes Para 4-5 personas como plato principal o para 10 personas como aperitivo. Paellera de aprox. 24 cm a diámetro, en la cocina o con fuego abierto o quemador de gas. ½ kg Arroz Bomba/ Arroz Paella 150g rape o merluza (sin espina) – (fresco o congelado) 150g anillas de calamar – (fresco o congelado)...
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Gambas a las finas hierbas

por | Bloque de Sal de Persia, Recetas
Ingredientes para 2 raciones 1 bloque de sal persa 8 gambas 1 diente de ajo 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de albahaca picada 1 cucharada de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva Pimienta PREPARACIÓN Calentar lentamente el bloque de sal persa (en la placa vitrocerámica, cocina eléctrica, parrilla eléctrica o...
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Asado a la parrilla (Rosbif) con ajo y tomillo

por | Recetas
Ingredientes para 4 raciones 1 bloque de sal persa 4 raciones de carne para la parrilla (de 150 g) 2 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 cucharada de aceite de oliva Pimienta PREPARACIÓN Calentar lentamente el bloque de sal persa (en la placa vitrocerámica, cocina eléctrica, parrilla eléctrica o de gas, en el horno o en...
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Patatas con “Aioli” Sauce&More. Un clásico del tapeo.

por | Recetas
Ingredientes para 4 personas 3 o 4 patatas medianas Salsa "Aioli" de Sauce&More Las patatas con "Aioli" es uno de aquellos platos de tapas que encontraréis en cualquier restaurante español. Elaboración En primer lugar, cortamos las patatas en trozos más o menos gruesos,a gusto de cada uno. Muchos os preguntaréis cómo consiguen en los buenos bares de...
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Solomillo de ternera a la plancha

por | Recetas
Ingredientes para 4 raciones 4 Filetes de Solomillo de ternera gruesos Aceite "Grill” de "Oils & More" Crudités como acompañamiento Una receta muy sencilla, que sólo tiene algunos secretos para que sea un éxito. PREPARACIÓN La primera, aunque parezca muy básica, no queremos obviarla: la carne tiene que ser de primera calidad. Nunca sazonéis la carne antes...
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