Panzanella, una refrescante ensalada típica de la Toscana

por | Recetas
Ingredientes para 4 personas  1/2 barra de pan chapata 1 cebolla mediana o grande (preferiblemente roja o morada) 4 tomates bien maduros (también se pueden sustituir o mezclar con tomates cherries)  2 tallos de apio una taza de Aceitunas verdes sin hueso Olives&More una taza de queso mozzarella en cubos unas ramitas de albahaca 3 dientes de...
LEER MÁS

Sándwiches variados con salsa Tártara Sauce&More

por | Recetas
Los viernes  por la noche ya se ha convertido en una tradición comer sándwich para cenar. Al principio los hacíamos de cualquier cosa, pero nos hemos ido sofisticando y ahora ya los hemos convertido en auténticos delicatesen. Aquí sí que no me atrevo a dar ingredientes... Nosotros hacemos un variado que aquí os dejo por...
LEER MÁS

Bacalao gratinado con allioli Salt&More

por | Recetas
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de bacalao (frescos o desalado, como se prefiera) Un chorrito de aceite de oliva Extra Virgen. Salsa Allioli Salt&More Es de estas recetas que siempre hay que tener a mano, sobre todo cuando hay que improvisar una cena y tenemos poco tiempo para elaborarla. En media hora tendremos listo...
LEER MÁS

Almejas (mejillones) en Salsa verde

por | Recetas
Ingredientes Para 4-5 personas como primer plato, o para aprox. 10 personas como aperitivo. Tiempo de preparación: 30 minutos (incl. los preparativos) Nivel de dificultad: Media 1Kg de Almejas frescas o Mejillones frescos 1 cebolla (blanca) 7 dientes de ajo Perejil 100 ml Aceite de Oliva Virgen Extra 1,5l. de caldo de pescado 1 vaso...
LEER MÁS
Gazpacho

Gazpacho andaluz

por | Recetas, Sin gluten, Sin lactosa
Una de las joyas de la cocina andaluza. Ideal para el verano Ingredientes (todos sin gluten & sin lactosa) Para 4-5 personas como primer plato, o para aprox. 10 personas como aperitivo. Nivel de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 25 minutos (incl. los preparativos) 1 kg de tomates muy maduros ½ cebolla (blanca) 1 diente de...
LEER MÁS

Paella de marisco

por | Recetas
Ingredientes Para 4-5 personas como plato principal o para 10 personas como aperitivo. Paellera de aprox. 24 cm a diámetro, en la cocina o con fuego abierto o quemador de gas. ½ kg Arroz Bomba/ Arroz Paella 150g rape o merluza (sin espina) – (fresco o congelado) 150g anillas de calamar – (fresco o congelado)...
LEER MÁS

Gambas a las finas hierbas

por | Bloque de Sal de Persia, Recetas
Ingredientes para 2 raciones 1 bloque de sal persa 8 gambas 1 diente de ajo 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de albahaca picada 1 cucharada de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva Pimienta PREPARACIÓN Calentar lentamente el bloque de sal persa (en la placa vitrocerámica, cocina eléctrica, parrilla eléctrica o...
LEER MÁS

Asado a la parrilla (Rosbif) con ajo y tomillo

por | Recetas
Ingredientes para 4 raciones 1 bloque de sal persa 4 raciones de carne para la parrilla (de 150 g) 2 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 cucharada de aceite de oliva Pimienta PREPARACIÓN Calentar lentamente el bloque de sal persa (en la placa vitrocerámica, cocina eléctrica, parrilla eléctrica o de gas, en el horno o en...
LEER MÁS

Patatas con allioli “Sauce & More”. Un clásico del tapeo

por | Recetas
Ingredientes para 4 raciones 3 o 4 patatas medianas Salsa Aioli "Sauce & More" PREPARACIÓN Las patatas con allioli es uno de aquellos platos de tapas que encontraréis en cualquier restaurante español. En primer lugar, cortamos las patatas en trozos más o menos gruesos, según su gusto. Muchos os preguntaréis cómo consiguen en los buenos bares de...
LEER MÁS

Solomillo de ternera a la plancha

por | Recetas
Ingredientes para 4 raciones 4 Filetes de Solomillo de ternera gruesos Aceite "Grill” de "Oils & More" Crudités como acompañamiento Una receta muy sencilla, que sólo tiene algunos secretos para que sea un éxito. PREPARACIÓN La primera, aunque parezca muy básica, no queremos obviarla: la carne tiene que ser de primera calidad. Nunca sazonéis la carne antes...
LEER MÁS